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朝天椒的味道非常的辛辣，對于愛吃辣椒的人來說，絕對是難能可謂的配料，在主材的時候同樣不能缺少，當然在在選擇的過程中我們還是需要根據他的形態，正確的選購正宗的朝天椒，它和普通的辣椒是不一樣的。
朝天椒，屬茄科多年生半木質性植物，常作一年生栽培;其株高30厘米—60厘米，分枝多、莖直立，單葉互生;花白色，開花期5月初—7月底，果實簇生于枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡并有殺蟲、止癢功效。
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