牛奶能不能空腹喝?惠州生鮮蔬菜配送中心為您科普
有人說空腹喝牛奶傷胃、不吸收甚至說會(huì)拉肚子。但也有人天天空腹喝,一點(diǎn)不適都沒有。牛奶到底能不能空腹喝?其實(shí)得結(jié)合身體狀況分析,看完這篇,再也不用糾結(jié)!
很多人被空腹喝牛奶傷胃的說法誤導(dǎo),要么不敢空腹喝,要么喝之前特意吃很多東西,反而增加腸胃負(fù)擔(dān)。其實(shí)健康人空腹喝牛奶,完全沒問題,還能高效補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。但腸胃敏感、乳糖不耐受的人,空腹喝確實(shí)容易不舒服,不是牛奶的錯(cuò),是身體消受不起。

健康人空腹喝,營(yíng)養(yǎng)吸收更高效
牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣元素和碳水化合物,質(zhì)地溫和、容易消化,對(duì)腸胃健康的人來說,空腹喝不僅不會(huì)傷胃,反而能讓營(yíng)養(yǎng)更快被身體吸收:空腹時(shí),腸胃里沒有其他食物干擾,牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分能直接被腸胃吸收,快速為身體補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng),尤其適合早上空腹飲用,比搭配過多食物更高效。
網(wǎng)傳空腹喝牛奶不吸收,其實(shí)是誤解:有人覺得,空腹時(shí)蛋白質(zhì)會(huì)被當(dāng)成能量消耗掉,浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng),但牛奶中不僅有蛋白質(zhì),還有足夠的碳水化合物(乳糖),身體會(huì)優(yōu)先消耗乳糖供能,蛋白質(zhì)能正常被吸收,根本不會(huì)浪費(fèi)。而空腹喝傷胃的說法,只針對(duì)腸胃敏感人群,對(duì)健康人完全不成立。

這些人群不能空腹喝牛奶
乳糖不耐受者:這類人身體里缺少乳糖酶,無法分解牛奶中的乳糖,空腹喝時(shí),乳糖會(huì)在腸胃里發(fā)酵,產(chǎn)生氣體,導(dǎo)致腹脹、腹瀉、腹痛,甚至惡心,喝一口就可能不舒服。
腸胃敏感/胃寒者:牛奶性偏涼,空腹喝會(huì)刺激腸胃黏膜,加重腸胃負(fù)擔(dān),容易出現(xiàn)反酸、腹脹、腹瀉,尤其是早上空腹,腸胃處于空腹?fàn)顟B(tài),刺激會(huì)更明顯。
胃潰瘍/胃炎患者:這類人腸胃黏膜本身就有損傷,牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)刺激胃酸分泌,空腹喝時(shí),胃酸分泌增多,會(huì)加重黏膜損傷,不利于病情恢復(fù)。
實(shí)用技巧:
健康人群:放心空腹喝,早上喝一盒(250ml左右),既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又能緩解饑餓,搭配一小塊面包、一個(gè)雞蛋,口感更好,營(yíng)養(yǎng)也更均衡;
禁忌人群:喝牛奶前,先吃點(diǎn)溫?zé)岬闹魇常热缰唷z頭、面包,墊一墊腸胃,減少?zèng)鲂源碳ず腿樘前l(fā)酵;乳糖不耐受者,可選擇無乳糖牛奶,或少量多次飲用,減輕不適;
注意:不要空腹大量喝牛奶,一次250-300ml即可,過量飲用會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),哪怕是健康人,也可能出現(xiàn)腹脹;不要喝冰牛奶,尤其是空腹,涼性更強(qiáng),更容易刺激腸胃。
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